Tarta capuchino: el postre más espectacular con café Marcilla

El tiramisú es el postre italiano más famoso, por lo que no puede faltar uno de los ingredientes clave para los amantes del café: el café Marcilla, gracias al cual tu Tiramisú tendrá un sabor inigualable. Además, es muy sencillo de hacer porque se prepara por capas y sin horno. ¿Empezamos?

INGREDIENTES

Claras de huevo

Yemas

100 gr.

Azúcar

400 gr.

Queso Mascaropone

200 gr.

Bizcochos de soletilla

175 ml.

Café molido Marcilla Gran Aroma mezcla

200 gr.

Chocolate negro

1 chorro

Brandy (u otro licor)

1 pizca

Cacao en polvo

PREPARACIÓN

1. Prepara el café molido Marcilla con agua en una cafetera italiana o de filtro y deja que enfríe. Una vez frío, añádele el chorrito de Brandy y resérvalo.

2. Añade las claras de huevo en un bol y bate a punto de nieve.

3. En otro bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa. Luego añade el queso Mascarpone poco a poco sin dejar de batir.

4. Incorpora las claras de huevo al bol con las yemas de huevo, el azúcar y el Mascarpone y mezcla hasta que esté todo bien integrado.

5. ¡Hora de montar el tiramisú! Coloca los bizcochos en un molde y empápalos con el café preparado previamente.

6. A continuación, añade la crema de mascarpone por encima y extiéndela uniformemente.

7. Esparce el chocolate negro rallado por encima y ¡ya tienes lista la primera capa!

8. Ahora repite el proceso añadiendo de nuevo los bizcochos bañados en café, la crema de mascarpone y el cacao espolvoreado.

9. Mete el molde en la nevera mínimo 3 horas para que se enfríe. Te recomendamos que lo dejes durante 1 día entero para que la crema esté más cuajada y consistente.

10. ¡Y listo! Ya puedes sacar el molde del frigorífico y servirlo con una hojita de menta de decoración.

CONOCER MÁS

Sigue la receta del Tiramisú paso a paso con este vídeo.