El panna cotta de café es uno de los postres más comunes y emblemáticos de Italia. Aunque puede parecer un flan, en esta receta no se utiliza el huevo, por lo que es mucho más ligera. Por eso es el postre frío perfecto para tomar después de cualquier comida con los amigos o la familia. Eso sí, necesita reposar en la nevera, por lo que es mejor prepararlo de un día para otro. Sin más esperas, pasamos a explicarte qué ingredientes necesitas para prepararla.
MINUTOS
1h05
PERSONAS
8-10
DIFICULTAD
Intermedio
Mantequilla sin sal
Azúcar moreno
Huevos
Café Marcilla Gran Aroma Natural Molido
Harina leudante
Cucharadita de sal
Nueces troceadas (y algunas nueces extra para decorar)
Leche
Mantequilla sin sal
Azúcar glass
Café Marcilla Gran Aroma Natural Molido
Leche
1 |
Antes de empezar a prepararlo todo, asegúrate de precalentar el horno a 180ºC con la rejilla a media altura. |
2 |
Necesitarás dos moldes redondos para hacer ambos bizcochos. Engrasa la base y los laterales para que no se pegue la masa y pon papel de horno en la base de cada molde. |
3 |
Bate la mantequilla en un cuenco durante 1 o 2 minutos hasta que adquiera una textura cremosa. Cuando la tengas, añade el azúcar moreno y sigue batiendo durante 4 minutos, para que quede una masa esponjosa y homogénea. |
4 |
Es momento de añadir los huevos. Bate despacio y añade los 4 huevos uno a uno, con cuidado. |
5 |
Añade la harina tamizada y la sal; remueve la masa lentamente. |
6 |
Echa el café expreso y las nueces troceadas y sigue mezclando para que queden bien repartidos. Si ves que queda demasiado espesa, añade un poco de leche. |
7 |
Reparte la masa en los dos moldes que has preparado. Asegúrate de que pones la misma cantidad en los dos y dale unos pequeños golpes contra la encimera para liberar las burbujas de aire que puedan quedar en el interior. |
8 |
Introduce los moldes en el horno ya caliente durante 20 o 25 minutos. Cuando veas que han subido y tienen un color dorado, sácalos y deja que se enfríen. |
1 |
Bate la mantequilla en un cuenco durante 1 o 2 minutos. |
2 |
Añade el azúcar glass poco a poco. Una vez esté todo, batimos con más rapidez durante 3 o 4 minutos. |
3 |
A continuación, añade el café y mézclalo. De la misma forma que antes, añádele un poco de leche si vemos que queda muy espesa. |
1 |
Con los dos bizcochos ya preparados y enfriados, asegúrate de que son iguales. Puedes usar un cuchillo para cortar una parte si ves que sobresale. |
2 |
Pon el primer bizcocho en un plato y, cuidadosamente, extiende una generosa capa de buttercream hasta cubrir la parte superior. |
3 |
Cuando te haya quedado perfecta, añade encima el segundo bizcocho sin ejercer demasiada presión. Después, vuelve a cubrir la parte superior de la tarta con más buttercream y añade algunas nueces enteras para decorar. |
¡Ya lo tienes! Listo para sorprender a todos. Puedes dejar la tarta bien cubierta a temperatura ambiente para que dure 3 o 4 días. En el caso de que la metas en la nevera aguanta más tiempo, pero siempre es mejor no tomarla fría. ¡Que aproveche!
Normalmente el café se hace con agua caliente. Es decir, en la mayoría de cafeteras es el calor el que provoca la extracción del sabor tan característico del café.
El café ha estado presente en muchos momentos de tu vida. Seguro que puedes recordar su aroma cuando eras pequeño y las primeras veces que lo tomaste. ¿Sabías que el café nos ha acompañado desde tiempos inmemoriales?
Lo has visto en redes sociales, en cafeterías, lo toman tus amigos y está por todas partes. El Flat White es el café del momento y todo el mundo quiere disfrutarlo.
Lo consumes habitualmente, disfrutas de su aroma a menudo y te ayuda a mantenerte activo cuando más lo necesitas.
Las cafeterías 3.0 te van a encantar. Todos hemos estado en decenas de cafeterías y hemos pasado centenares de horas en ellas. Con los amigos, con l os compañeros, para disfrutar, para trabajar… Y siempre acompañados por el café.
El aroma del mejor café siempre nos hace sentir algo. Ya sea confort, tranquilidad o compañía, es un olor que despierta emociones en nosotros.
No sabemos si te has fijado, pero los botes de café Marcilla Crème Express Soluble son realmente bonitos. Además de contener el mejor café, su vida puede alargarse si les das otro uso después de haberlos vaciado.
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El café no sólo nos acompaña a nosotros en el día a día y nos ayuda a dar lo mejor de nosotros. Como símbolo cultural que es, se ve reflejado en muchas de los contenidos audiovisuales que consumimos habitualmente.