Entrecot a la crema de café irlandés

El café no tiene porqué limitarse a tomarse bebido. Puede disfrutarse de muchas maneras distintas, incluso acompañar a grandes platos como el caso del entrecot con crema de café irlandés que te traemos hoy. 

HORAS

1

PERSONAS

4

DIFICULTAD

Intermedio

INGRENDIENTES

4

Piezas de entrecot de buey o ternera

75 g

Mantequilla

1

Vaso pequeño de whisky

2

Cucharadas de café Marcilla Clásico Natural Soluble

¼ l

Caldo de pollo

½ l

Crema de leche

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1
Pon la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que esta se deshaga y espárcela bien por toda la base.
2
Cocina los entrecots vuelta y vuelta en la sartén y retíralos del fuego.
3
En la misma sartén que has usado para hacer los entrecots, sofríe la cebolla picada. Cuando esté dorada, añade el whisky y reduce la potencia del fuego.
4
A continuación, añádele a la salsa en este orden, el café soluble, el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
5
Cuando ya esté todo mezclado, añade los entrecots que ya habías dorado de nuevo y mantén la cocción hasta que la salsa coja consistencia.
6
Una vez haya cogido consistencia, puedes retirarlos del fuego y emplatar añadiendo la salsa por encima.

CONOCER MÁS

¡Ya está todo listo! Preparado para una gran comida que no dejará indiferente a nadie. ¡Buen provecho!