CONOCER MÁS
¡Ya está todo listo! Preparado para una gran comida que no dejará indiferente a nadie. ¡Buen provecho!
Entrecot a la crema de café irlandés
Porciones:
4
Horas:
1
Dificultad:
Intermedio
El café no tiene porqué limitarse a tomarse bebido. Puede disfrutarse de muchas maneras distintas, incluso acompañar a grandes platos como el caso del entrecot con crema de café irlandés que te traemos hoy.
Ingredientes
- 4 Piezas de entrecot de buey o ternera
- 75 g Mantequilla
- 1 Vaso pequeño de whisky
- 2 Cucharadas de café Marcilla Clásico Natural Soluble
- ¼ l Caldo de pollo
- ½ l Crema de leche
- Sal y pimienta
Preparación
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01
Pon la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que esta se deshaga y espárcela bien por toda la base.
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02
Cocina los entrecots vuelta y vuelta en la sartén y retíralos del fuego.
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03
En la misma sartén que has usado para hacer los entrecots, sofríe la cebolla picada. Cuando esté dorada, añade el whisky y reduce la potencia del fuego.
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04
A continuación, añádele a la salsa en este orden, el café soluble, el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
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05
Cuando ya esté todo mezclado, añade los entrecots que ya habías dorado de nuevo y mantén la cocción hasta que la salsa coja consistencia.
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06
Una vez haya cogido consistencia, puedes retirarlos del fuego y emplatar añadiendo la salsa por encima.
