Entrecot a la crema de café irlandés

El café no tiene porqué limitarse a tomarse bebido. Puede disfrutarse de muchas maneras distintas, incluso acompañar a grandes platos como el caso del entrecot con crema de café irlandés que te traemos hoy. 

Entrecot-a-la-crema-de-cafe-irlandes-SMALL.jpg

Horas

1

Personas

4

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

4

Piezas de entrecot de buey o ternera

75 g

Mantequilla

1

Vaso pequeño de whisky

2

Cucharadas de café Marcilla Clásico Natural Soluble

¼ l

Caldo de pollo

½ l

Crema de leche

Sal y pimienta

Preparación

1

Pon la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que esta se deshaga y espárcela bien por toda la base.

2

Cocina los entrecots vuelta y vuelta en la sartén y retíralos del fuego.

3

En la misma sartén que has usado para hacer los entrecots, sofríe la cebolla picada. Cuando esté dorada, añade el whisky y reduce la potencia del fuego.

4

A continuación, añádele a la salsa en este orden, el café soluble, el caldo de pollo, la sal y la pimienta.

5

Cuando ya esté todo mezclado, añade los entrecots que ya habías dorado de nuevo y mantén la cocción hasta que la salsa coja consistencia.

6

Una vez haya cogido consistencia, puedes retirarlos del fuego y emplatar añadiendo la salsa por encima.

Conocer más

¡Ya está todo listo! Preparado para una gran comida que no dejará indiferente a nadie. ¡Buen provecho!

  • Horas

    1 h

    Personas

    2

    Dificultad

    Alta

    Lomo de buey con salsa de café y especias

  • Horas

    1h30

    Personas

    6

    Dificultad

    Intermedio

    Panna cotta con café

  • Horas

    1h05

    Personas

    8-10

    Dificultad

    Intermedio

    Tiramisú

  • Horas

    1h05

    Personas

    8-10

    Dificultad

    Intermedio

    Tarta de café con nueces

  • Minutos

    20 min

    Personas

    2

    Dificultad

    Fácil

    El café mezclado, no agitado… ¡Y con canela!

  • Horas

    1h30

    Personas

    6

    Dificultad

    Intermedio

    Panna cotta con café

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  • Monodosis | Extra fuerte

    Gran aroma Monodosis Extra Fuerte

    Con cafeina

  • Natural | Molido

    Marcilla Gran Aroma Natural

    Con cafeina

  • Natural | Grano

    Gran Aroma Natural

    Con cafeina

  • Monodosis | Natural

    Gran Aroma Monodosis Natural

    Con cafeina

  • Mezcla|Molido

    Crème Express Mezcla Descafeinado

    Descafeinado

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    Decoración

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