Pollo frito en tempura con café Marcilla
La tempura es una técnica japonesa para que cualquier tipo de carne o pescado quede más crujiente, lo único que tendrás que hacer es cortarlo en tiras, rebozarlo en la mezcla y freírlas. El pollo con una salsa de café Marcilla solo te tomará en unos pocos minutos prepararlo, sorprenderás a tus amigos e invitados con esta receta fácil y rápida.
INGREDIENTES
75 gr.
de harina de maíz refinada
50 gr.
de harina de trigo
1
huevo
130 ml.
de leche
1/2 kg.
de pechuga de pollo
Al gusto
Aceite de oliva
120 ml.
de Café extra intenso Marcilla
Al gusto
Primienta negra
Al gusto
Sal
Para decorar
Perejil picado
PREPARACIÓN
1. En un bol, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, leche y el café Marcilla con un poco de sal.
2. Asegúrate de mezclar bien los líquidos con los ingredientes secos hasta que estén bien integrados.
3. Corta la pechuga de pollo en láminas y después en tiras de un grosor de un dedo y sazona los trozos de pollo con sal y pimienta.
4. Esparcir el pollo dentro de la mezcla preparada previamente.
5. Remueve los trozos de pollo de la mezcla con café Marcilla y rebózalos por ambos lados con ayuda de un tenedor.
6. En una sartén aparte, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a temperatura alta. Una vez el aceite está caliente coloca los trozos de pollo rebozados y friélos por 2 minutos hasta que empiece a tomar color.
7. Para que no se peguen a la sartén, remueve los trozos de pollo constantemente.
8. Una vez fritos, retíralos de la sartén y colócalos encima de un papel absorbente.
9. En un plato, sirve el pollo frito en tempura con café Marcilla con un poco de perejil para la decoración ¡Y a disfrutar!
CONOCER MÁS
Sigue la receta de Pollo frito en tempura con café Marcilla paso a paso con este video.
