Pollo frito en tempura con café Marcilla

AROMA
SABOR
MOMENTOS DE CONSUMO

La tempura es una técnica japonesa para que cualquier tipo de carne o pescado quede más crujiente, lo único que tendrás que hacer es cortarlo en tiras, rebozarlo en la mezcla y freírlas. El pollo con una salsa de café Marcilla solo te tomará en unos pocos minutos prepararlo, sorprenderás a tus amigos e invitados con esta receta fácil y rápida.

 

INGREDIENTES

75 gr.

de harina de maíz refinada

50 gr.

de harina de trigo

1

huevo

130 ml.

de leche

1/2 kg.

de pechuga de pollo

Al gusto

Aceite de oliva

120 ml.

de Café extra intenso Marcilla

Al gusto

Primienta negra

Al gusto

Sal

Para decorar

Perejil picado

 

PREPARACIÓN

1. En un bol, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, leche y el café Marcilla con un poco de sal.

2. Asegúrate de mezclar bien los líquidos con los ingredientes secos hasta que estén bien integrados.

3. Corta la pechuga de pollo en láminas y después en tiras de un grosor de un dedo y sazona los trozos de pollo con sal y pimienta.

4. Esparcir el pollo dentro de la mezcla preparada previamente.

5. Remueve los trozos de pollo de la mezcla con café Marcilla y rebózalos por ambos lados con ayuda de un tenedor.

6. En una sartén aparte, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a temperatura alta. Una vez el aceite está caliente coloca los trozos de pollo rebozados y friélos por 2 minutos hasta que empiece a tomar color.

7. Para que no se peguen a la sartén, remueve los trozos de pollo constantemente.

8. Una vez fritos, retíralos de la sartén y colócalos encima de un papel absorbente.

9. En un plato, sirve el pollo frito en tempura con café Marcilla con un poco de perejil para la decoración ¡Y a disfrutar!

 

CONOCER MÁS

Sigue la receta de Pollo frito en tempura con café Marcilla paso a paso con este video.