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Un delicioso postre para acompañar al café
Preparación
1. Disuelve el café en 4 cucharadas soperas de agua.
2. Añade 150 g de azúcar y cuécelo al baño María, hasta que empiece a espesar.
3. Déjalo enfriar y una vez tibio, mézclalo con la nata y la vainilla en polvo. Después repártelo en 4 copas y déjalas en la nevera como mínimo 2 horas.
4. En un cazo al fuego, pon el resto del azúcar y cuando empiece a fundirse, añade las almendras fileteadas. Remuévelo hasta que queden caramelizadas y déjalas enfriar.
5. Sirve la mousse decorada con las almendras caramelizadas.
Ingredientes
(para 4 personas)
café soluble Marcilla (para 4 tazas)
200 g de azúcar
50 g de almendras crudas
400 g de nata montada
vainilla en polvo (1 cucharadita)
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