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Un refrescante café con un toque de glamour
Preparación
1. Separa las claras de las yemas y bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
2. Cuece esta mezcla al baño María, sin dejar de batir hasta que espese. Añádele el café soluble y remuévelo todo.
3. Déjalo enfriar durante unos minutos y agrega la nata. Reserva un poco de nata para el final.
4. Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla anterior cuida-dosamente, procurando que no se bajen.
5. Reparte la mezcla en 4 copas de cristal y déjalas en el congelador una hora y media, como mínimo.
6. Unos 20 minutos antes de servir, sácalas del congelador y decóralas con nata montada y granos de café.
Ingredientes
(4 personas)
café soluble Marcilla (para 2 tazas)
azúcar (3 cucharadas)
3 huevos
200 g de nata montada
unos granos de café para decorar
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