Cuando se trata de café, lo que importa es el sabor, pero no todos tenemos el mismo paladar. Los consumidores de todo el mundo buscan diferentes características en su taza diaria de café, algunos pueden preferir un sabor fuerte, y otros un gusto más suave. Estas diferencias de gusto ocurren incluso en las propias regiones dentro de un mismo país.
En cada lugar en el que vendemos café, o cada vez que lanzamos un nuevo producto, nuestros especialistas llevan a cabo una intensa labor de investigación para asegurar que nuestro producto se adapte al consumidor. Obtenemos información sobre los hábitos y preferencias de los consumidores, lo que da como resultado unas mezclas de café mejor adaptadas a sus gustos.
Para lograr el mejor sabor del café, es importante mezclar diferentes granos procedentes de todas las partes del mundo. El fin principal de la mezcla es alcanzar un sabor y un aroma que puedan reproducirse constantemente. El experto mezclador utiliza recetas cuya adaptación a los gustos de determinada región ha sido objeto de prueba y estudio.
El café es un producto natural, y dado que la calidad de las cosechas es inestable, las recetas para las mezclas se deben ajustar con regularidad. No hace falta decir que el proceso de elaboración de una mezcla constituye un verdadero arte.
Gracias a nuestra política de flexibilidad en las mezclas, Marcilla está en condiciones de garantizar un perfil de calidad de sabor constante para cada uno de sus productos.
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